Vincent Vionnet a obtenu son doctorat en science environnementale en 2012 de l’Université Paris Est. Il a rejoint Environnement et Changement climatique Canada (ECCC) en tant que chercheur en 2019. Il travaille sur la prévision numérique des bassins versants nordiques et alpins. Il est notamment responsable d’améliorer la représentation des processus froids (dont la neige) dans les modèles de surfaces utilise en prévision hydrologique et météorologique. 

Avant de rejoindre ECCC, Vincent Vionnet a travaillé comme chercheur sur l’observation et la modélisation du manteau neigeux en montagne au Centre d’études de la neige de Météo France ainsi qu’au Centre national de recherche en hydrologie de l’Université de Saskatchewan.